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刘晔玮

刘晔玮

教授
兰州大学 公共卫生学院
刘晔玮,教授,硕士研究生导师。主要从事卫生化学、食品营养和安全等领域的教学和科研工作。 研究方向: 1)食品中活性成分评价与筛选 2)食品污染物检测新方法和新技术。 主要学习工作简历: 1979.9-1983.7 在西北师范大学化学系学习,获学士学位。 1992.9-1995.6 在南开大学元素有机化学研究所学习,获硕士学位。 1983.7-2004.7 在河西学院化学系任教。 2004.8-2004.11 在兰州医学院公共卫生学院任教。 2004.11-今 在兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生学研究所任教。
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研究成果

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[1] 郑洁,胡向轩,张莉,等. 甘肃省市售浆水中亚硝酸盐含量测定[J]. 中国食品卫生杂志,2014(5):437-440.
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[2] 骆姗,张培,徐月敏,等. 基于气相色谱指纹图谱技术的花生油质量评价方法研究[J]. 食品工业科技,2014,35(8):58-60+65.
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[3] 徐月敏,刘毅,刘永峰,等. 鹿血低聚肽清除自由基活性的研究[J]. 食品工业,2014(6):172-175.
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[4] 马姝雯,刘晔玮,张培. 紫甘蓝芹菜浆水发酵饮料的研制[J]. 农产品加工(学刊),2014(13):14-17+20.
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[5] 张培,刘锦霞,骆姗,等. 新营养浆水发酵工艺研究[J]. 食品工业,2014(9):163-165.
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[6] 张佳,卜令娜,裴栋,等. 油橄榄叶抗糖尿病活性部位筛选[J]. 中草药,2013(13):1807-1810.
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[7] 卜令娜,张佳,徐月敏,等. 油橄榄叶清除自由基活性部位筛选[J]. 食品工业,2013(6):131-134.
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[8] 张培,李昕,刘芸,等. Hplc法测定浆水中有机酸的含量[J]. 食品与发酵工业,2013(3):1-6.
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[9] 卜令娜,赵剑喜,李文广,等. 异紫堇二酮体内外抗肿瘤活性研究[J]. 中国药理学通报,2013,29(6):832-836.
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[10] 骆姗,刘芸,张培,等. 地沟油模式识别技术的研究[J]. 食品工业科技,2013(16):11-13.
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研究主题

总黄酮[5] 锁阳[5] 提取物[4] 正交实验[3] 浸膏得率[3] 提取工艺[3] 清除自由基活性[3] 油橄榄叶[3] 抗氧化[3] 油菜蜂花粉[3] 浆水[2] 甘肃棘豆[2] HPLC[2] 急性毒性[2] 自由基[2]

成果统计

合作作者[TOP 5]

 

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