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青藏高原传统发酵牦牛乳中乳酸菌的多样性及抗氧化特性研究 学位论文
, 兰州: 兰州大学, 2020
Authors:  高利娥
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青藏高原  牦牛酸奶  乳酸菌  多样性  抗氧化  
高原乳酸菌对采后水果生物保鲜效果研究及其微生物学机制初探 学位论文
, 兰州: 兰州大学, 2020
Authors:  方响
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乳酸菌  采后水果  生物保鲜  微生物  
两株乳酸菌对高脂模型大鼠的益生作用 期刊论文
食品科学, 2020, 卷号: 41, 期号: 1, 页码: 196-202
Authors:  朱婕旭;  高利娥;  黄文康;  李文苑;  马莹;  郭旭生;  丁梓桐
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乳酸菌  大鼠  降胆固醇活性  益生作用  
一株传统发酵牦牛酸奶源产Ⅱa类细菌素德氏乳杆菌及其生物学特性研究 学位论文
硕士, 兰州: 兰州大学, 2019
Authors:  朱婕旭
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牦牛酸奶  乳酸菌  Ⅱa类细菌素  葡萄  
青藏高原牦牛酸奶源乳酸菌的降胆固醇益生特性研究 学位论文
硕士, 兰州: 兰州大学, 2018
Authors:  王丽娜
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青藏高原,乳酸菌  降胆固醇  肠道微生物  代谢组  益生特性  
青藏高原地区牦牛鲜奶和酸奶营养价值及微生物组成 期刊论文
动物营养学报, 2018, 卷号: 30, 期号: 4, 页码: 1262-1270
Authors:  杨超;  丁学智;  龙瑞军
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牦牛鲜奶  牦牛酸奶  营养价值  微生物组成  益生功能  yak fresh milk  kurut  nutritional value  microbial flora  probiotic function  
青藏高原传统发酵牦牛酸奶中乳酸菌的降胆固醇及体外益生特性研究 学位论文
硕士, 兰州: 兰州大学, 2017
Authors:  张娟
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青藏高原  牦牛酸奶  乳酸菌  降胆固醇  益生特性  
一株产细菌素乳酸菌的鉴定及其所产细菌素的特性研究 学位论文
学士, 兰州: 兰州大学, 2017
Authors:  苏建建
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乳酸菌  细菌素  生物学特性  
一株具有高产胞外多糖的乳明串珠菌 专利
专利类型: 发明申请, 专利号: CN201510589297.4, 申请日期: 2015-09-16,
Authors:  郭旭生
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青藏高原高抗氧化活性乳酸菌的筛选及其抗氧化特性研究 学位论文
硕士, 兰州: 兰州大学, 2017
Authors:  陈明
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乳酸菌  抗氧化  自由基  益生特性  衰老模型